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漳州传统风味小吃系列篇之——鱼粥2017-03-22 13:13:22 来源:芗城乡讯报 浏览:6210次
鱼粥是漳州一道传统小吃。清淡的汤中,几块白嫩的鱼块,些许米饭,撒点胡椒粉,撒些芜荽,再配上油条,加点冬菜,未入嘴已口生津。轻轻地咬一口鱼块,肉质细腻鲜嫩;舀起一匙汤,那淡淡的鱼腥味,令人胃口顿开。鱼肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量低,容易被人体消化吸收,所以,鱼粥也就很受一些喜吃鱼的食客所青睐。一条鱼除肉做鱼粥外,鱼头、鱼肚,均可另煮,以满足顾客要求。 “圆圈鱼粥店” “阿平鱼粥”店
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