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土豆最早为何被命名为“怕怕”

2017-04-19 19:00:32 来源:芗城乡讯报 浏览:1253
      土豆是个好东东,这玩意别看其貌不扬,但非常耐长,学名马铃薯,只要是个地儿,不管怎么打理,只要种子一撒下,就能够长出来,不仅产量高,而且容易储存和携带。很多时候土豆还充当了军粮中的主食。不过,它的出世过程也被赋予了许多传奇的故事。
一度被视为“罪恶的食物”
      大约7000多年前,居住在秘鲁南部的人率先改良了野生的土豆品种,使其成为最早的种植土豆。此后,人们将种植土豆与野生土豆杂交,培育出繁多的土豆品种。
      300多年前,当第一批欧洲探险者,在印第安人的菜园中看到土豆时,就喜爱上了它,并叫它“怕怕”。16世纪时西班牙殖民者将其带到欧洲,因为没有在《圣经》中查到对“怕怕”的记载,便咒骂它是“罪恶的食物”。有人认为,吃了土豆会得鼠疫,甚至连一些医生也告诫人们,吃土豆会患麻风病、肺结核、软骨症。
      土豆还被演绎出许多“灵异”之事。英国人相信,种过土豆的土地会变成灰尘;意大利西西里人相信,只要把仇人的名字写在纸上钉入土豆,仇人就会死去……在十七世纪的欧洲,土豆能作为食品广为传播,很大一部分归功于法国农学家安巴曼奇。他认识到土豆是一种“了不起”的、有食用价值的植物,请国王推广种植。
大饥荒中的救命粮食
      十八世纪,西欧连续发生严重灾荒,粮食作物都枯萎了,惟独土豆获得了较好的收成。饥民们不得不用土豆来做救命食粮,结果发现土豆竟然非常美味。从此,欧洲人对土豆刮目相看。如今,在欧美国家,土豆已成为是仅次于面粉的重要主食。
      而十九世纪的俄国人还没有亲近土豆。当时,彼得大帝以重金从荷兰买回一袋土豆,种在皇宫花园里。1842年,俄罗斯发生饥荒,老沙皇下旨命令农民种植土豆。但农民对土豆不了解,进行了抵制行动,彼得大帝一怒之下,动用军队予以镇压,历史上称为“土豆暴动”。可以说,土豆是伴随着枪声和血泪在俄国的土地上安家落户的。“土豆加牛肉”已成为前苏联人幸福的象征。(贵哥)
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