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不一样的中秋

2018-10-10 16:58:15 来源:芗城乡讯报 浏览:30

岳口小学六年(3)班  曾婧雯

     中秋节到了,在你心中,会想起什么?是乡愁,是博饼,还是意义着团团圆圆得中秋月饼呢?
      我想向大家介绍广式月饼:主材料面粉,调和油,糖浆,馅料,豆沙,莲蓉五仁……
      周五下午,我们班队课举行“月饼巧动手,欢乐迎中秋”课堂亲子活动。那个时候,全班都十分兴奋,可以自己动手做月饼了!!今天做的月饼是广式月饼之冰皮月饼,首先要做的第一步是和面,和面那个水可是烫得半死,85度以上能不烫吗?我去动了一下,一整只手如同被烧过的一样,红得厉害。拌匀的面团装保鲜袋中静置20分钟,接下来把馅料和面团分成一小分一小分,然后放上一份馅,让皮包裹住馅,一边转动,右手食指一边往上搓皮,直到包住大半个馅,这时右手拇指食指圈住,用虎口处收口即可。手法没有规定,看自己习惯,但整个过程要快,不能长时间在手中转动。最后月饼做成了,不过因为模具太小馅放多了,所以印出来的月饼如同圆球一样,之后我认为,莫不是古人一开始就已圆球体代表团圆,所以月饼才会这样。
      做完月饼,班级还举行博饼:看看有无四点,有了就中奖了,中奖的名称与古时候的科举考试名称一样,如状元,举人等。
      在我们班博饼的时候,那可是考人品的时候,同学也是很厉害,有人博走一个书包,还有把状元的高压锅奖品带走了,另有人却可以全只拿牛奶,还有一个更厉害的,全拿纸巾,二进的。后来,我们班还在操场分角色朗诵《中华少年》,那铿锵有力的声音响彻整个校园。
     中秋佳节,总是让人倍感思念,这种思念就是习爷爷说的乡愁。
                           (指导老师:韩宝丽)

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