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春季花开话春卷

2019-03-27 17:21:19 来源:芗城乡讯报 浏览:94

漳州市东铺头中心小学六年(1)班  郑宇剀


      杜甫有诗道:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅时发。”春季在福建中,著名的小吃有很多,人们最爱吃的是什么?那不用说,一定是春卷啦!
      春卷,又称春饼,是我国广泛流传的佳点,用薄面皮裹馅,可以卷成长方体或圆柱体,若放在油锅中油炸,看上去会色泽金黄,吃起来脆皮可口,特别是到了浓浓春日,许多人家都喜欢做这种可口的春卷,与人家分享,款待亲友,一以迎新春之意。
      据说,郑成功在收复台湾之后,福建人民非常感谢他,每家每户都做了几道菜给郑成功吃,可郑成功吃不下这么多食物呀!他就用一张大面皮,从每家每户都捞了一点食物在大面皮上,并卷起来,然后吃起来,马上胃口大开,美味十足。            
      春卷可以用胡萝卜、豆腐干、豆芽、肉、香菇等食物煮熟后,放入面皮中,再倒上酱料,卷起来一吃,顿时满口流油,满嘴生香,色香味俱全。奶奶还要拿去油炸再吃,简直美味可口,美不胜收,吃了一个还想再吃一个,我大快朵颐了一顿。
      春卷不仅在中国有特色,在外国也受欢迎。有个老话:“穿在苏杭二州,吃在福建漳州。”我爱吃春卷!更爱漳州!

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